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原來PM2.5危害這么大!食物清肺不靠譜,建議做好4件事?

發布時間:2021-06-30 10:04:59

原來PM2.5危害這么大!食物清肺不靠譜,建議做好4件事? 官方回應來了!

信息時代的來臨,訊息傳播效率飛速提高,但其中很多消息還沒被證實真實性就大范圍傳播開了。因此我們在接受信息的時候,需要懂得辨別真偽別被謠言洗腦。

  近日多地出現了明顯的沙塵天氣,早上拉開窗簾窗外幾乎都是橘黃色的一片。一覺醒來仿佛到了火星,大部分地區能見度小于1000m,有媒體表示,本次北方沙塵天氣主要起源于蒙古國。

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  地球的空氣環境令人擔憂,霧霾、沙塵暴頻頻來襲,大家都知道PM2.5對身體有害,那么它的危害究竟有多大?要想保護身體健康,怎么做更靠譜?

  1.PM2.5危害有多大?會對很多身體系統造成損傷[1]

  霧霾是會嚴重危害人體健康的最常見的大氣污染之一,它的形成原因很多,比如燃煤、汽車尾氣、生活垃圾、工業粉塵、廢棄工業原料的排放等。過多吸入PM2.5會使呼吸系統、心血管系統、生殖系統、免疫系統的發病率增加,還會增加心理疾病的發病率。

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  有數據顯示:長期生活在空氣污染嚴重的城市,患肺癌風險要比空氣相對清潔的城市高出10~15%;霧霾比吸煙更會增加患癌風險,還會增加慢性咳嗽、哮喘以及支氣管炎的發病率。美國的一項PM2.5與血壓相關性的調查發現,PM2.5濃度每增加10ug/M3 ,受試者的平均收縮壓會隨之升高8.6mmHg。還有研究發現,PM2.5濃度和心臟病患者的死亡率成正比,如果PM2.5濃度超過10ug/M3,心臟疾病患者死亡率將提高20%。

  看來霧霾天的危害還真不小,不當回事可不行。除了做好防護工作之外,人們口口相傳的“清肺食物”效果咋樣?對排出PM2.5有用嗎?

  2.清肺食物不存在:木耳、豬血、雪梨,都不清肺

  每逢霧霾天前后,大家就會看到類似的忠告:“多吃木耳”、“多吃豬血”、"多吃雪梨",認為這些食物能清肺、排出PM2.5。

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  其實,在營養學上并不存在所謂的“清肺食物”。針對這3個經常被提起的清肺食物,我們就逐個來說說吧。①木耳:說木耳“清肺”的理由是木耳具有吸附作用,能吸附PM2.5排出體外。而實際上,按照傳言的思維,要想吸附PM2.5,總得給個見面的機會才行吧。但是PM2.5是通過呼吸道進入肺部的,而木耳被我們吃下去了以后首先會進入胃,然后進入其他的消化道部分。這兩種物質全程幾乎見不到面,木耳也沒機會接觸到肺部,完全起不到所謂的清肺效果。

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  ②豬血:說豬血“清肺”的理由是吃完豬血排便是黑色的,認為是豬血把PM2.5帶了出來所以糞便才變黑的。實際上,吃豬血后糞便會變成黑色是礦物質鐵的作用,豬血的鐵含量很高,為8.7mg/100g,是豬瘦肉鐵含量的近3倍[2]。如果是換成吃蟶子、牛肉,吃多了糞便一樣也會變黑,和PM2.5一點關系都沒有。道理和吃木耳一樣,豬血和PM2.5也碰不到面,同樣無法起到清肺的效果。

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  ③梨:說梨“清肺”的理由是它能潤肺止咳,但實際上,目前對于吃梨潤肺方面并沒有足夠的研究來證實。很多人覺得吃完梨以后很舒服,多半是因為梨的水分含量高,可以滋潤嗓子,所以才緩解了咳嗽的癥狀。其實,多喝點水效果也一樣的,并不代表吃梨能清肺。

  3.空氣污染時建議這么做:

  ①減少戶外活動,能不出門最好別出門;

  ②在家也要關好門窗,空調就別開了,可以選擇一款好的空氣凈化器;

  ③出行戴好口罩,如果僅僅是為了防止霧霾,KN90級別的口罩就夠了。不過現在疫情還不能懈怠,更建議要戴好KN95/N95口罩;

  ④飲食營養均衡:建議可以優先攝入富含優質蛋白質、維生素A、維生素C、礦物質鋅豐富的食物。因為這類食物對保護呼吸道粘膜和提高免疫力很有幫助,比如肉蛋奶食物、貝類食物、新鮮的蔬果,另外還得多喝水。

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  總結一下:

  并不存在所謂的“清肺食物”,謠言中提及的木耳、豬血、梨等食材,適當食用對身體健康是有益的,但是別指望它們有啥清肺的功效。面對空氣污染嚴重的天氣,最重要的還是得做好防護和保證合理的飲食,在家適當鍛煉,跑步機跑步、舉啞鈴、練瑜伽、室內跳繩,都是不錯的運動。

  參考文獻:

  [1].柴競,彭草.霧霾形成的原因及其對人體健康的影響[J].世界最新醫學信息文摘,2017.

  [2].楊月欣.中國食物成分表第6版第2冊[M].北京大學醫學出版社,2018

  作者 | 薛慶鑫 中國營養學會會員 注冊營養技師 健康管理師 公共營養師

  審核 | 高 超 中國疾病預防控制中心營養與健康所 副研究員

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來源:中國互聯網聯合辟謠平臺

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