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此時充足的貨架是僅次于疫苗的“安全感”,超市意面貨架都空了

發布時間:2020-02-28 11:20:13

昨晚,鄧沛怡的碗里盛著家里最后一袋方便面。這還是大年三十下午,她和爸爸從樓下超市扛回來的——當時疫情緊急,家人擔心物資會緊張,于是一口氣從超市里買了800元的商品,其中包括14袋方便面,還有榨菜、卷紙等生活用品。最后,鄧沛怡足足用了5個塑料口袋,才把商品都提回了家。

不過,這樣的“瘋狂囤貨”,鄧沛怡只經歷了一次。因為,后來大家都發現,東西什么時候買,其實都能買得到,根本無需囤貨。

對鄧沛怡而言,安全感有了。充足的貨架,穩定的價格,是今年春節期間僅次于疫苗,給予人們最多安全感的所在。

但這份安全感背后,承載著太多人的付出。如何保證貨架上的貨品充足、價格問題,超市還面臨采購備貨、配送供給等多重考驗。在訂單如雪片般飛來時,怎樣才能接得住,且接得穩?紅旗超市物流配送中心,一場艱難的超市保衛戰打響。

送貨,急

“頭腦里有個清單,像電腦一樣時時更新”

早上7點不到,成洛大道上接連駛過紅色貨車,里面裝著的水果、蔬菜、糧油、零食等,都是成都人的“安全感”。據悉,它們來自紅旗連鎖龍泉西河物流配送中心(西河庫房),承擔著1300余家紅旗超市門店的貨架補貨任務。70輛卡車每天滾動發車,每天至少能為400~600家門店補充貨源。

紅旗連鎖龍泉西河物流配送中心(西河庫房)

庫房車隊隊長康輝手下管理著70輛車,每個車配有一名司機師傅,大年三十晚上,只用了一通電話,70人全部返崗工作。

事實上,往年春節的庫房并不需要70名司機的全部值守。往常,車隊一天的出車輛在80~90次,但這一數字在今年春節飛快地上升至220次。也就是說,即使70輛車全部到位,每天至少也要出貨3次。

車隊70輛卡車每天滾動發車

聽起來是個小數目,但每一次的出貨可沒那么簡單。紅星新聞記者在倉庫看到,一件貨物大小遠比想象的要大。比如,8袋5公斤的大米,還會被一個更龐大的尼龍袋合裝起來,這樣一件貨物就達到了40公斤的重量。

幾乎每一位師傅的手上都有留下的傷口,有的搬運時劃傷的,有的則是結繭后開車磨破的。每一次裝卸貨,往往要花費1小時以上,對司機來說,都是一次巨大的挑戰。而每輛車該裝載哪些貨物,分散的門店位置又該如何合理安排配送順序,則是康輝每天經受的考驗。

尤其是龐大的送貨信息——大年初一,紅旗超市曾出現了一次“囤貨潮”,當時有200多個門店集中出現了補貨需求。這天上午,康輝的手機電量從滿格到自動關機,而辦公室桌上的兩臺座機,還在源源不斷地來電。

不過,康輝對此還是頗有信心,他常向同事說,自己有“應急調配的經驗”——“頭腦里有個清單,像電腦一樣時時更新”。康輝說,接到電話后,他首先在公司電腦錄入門店需求,倉庫同事收到后,會用叉車取貨并運至裝貨的指定地點。同時,再按照臨近的門店安排司機一路運達。

有些門店的運輸路途中,也會遇到限行的情況。提到這個困難,康輝反而顯得更加自信——他表示,第一次聯系有關部門開具證明,到后來,安檢員一看到紅旗送貨的卡車也會主動打招呼,“這是保供的車輛,請放行!”

采訪的最后,康輝開玩笑地說,如果你家附近紅旗超市有,別急,紅色貨車一定在路上,你想要的,車上都有。

備貨,忙

“把商品儲備好,這是最大的穩定人心”

西河庫房保管隊長李定琴說,這個春節,紅旗連鎖三大物流配送中心恐怕是成都最繁忙的地方之一。的確,當市中心的街道還略顯空蕩,近20公里外的西河庫房里,500余名員工全部到崗,無一例外都在忙碌當中。

他們的工作可不尋常——疫情期間,這個近6萬平方米的倉庫儲備的上萬種商品,可儲存各類商品達30余萬噸,支撐50億元以上的年商品銷售額,是1300家門店的“后備力量”。

作為四川省及成都市重要生活必需品應急保供重點聯系企業,疫情發生后,紅旗連鎖成立了疫情防控工作小組,保供是最大命題。作為三大配送中心之一,李定琴所在的庫房24小時待命,確保春節市場供應,同時積極配合政府相關部門運送應急物資,全力保障市場供應。

李定琴的工作是和康輝一起協調門店的補貨任務,倉庫共分為9個區,包括米面油、肉蛋奶、方便食品、瓶裝飲用水、清潔用品等,每個區域都有專門負責理貨的員工。

每個區大概有一個教室的空間。負責清潔用品的庫房保管主任譚小芬說,就在這個不大的區域內,每個理貨員每天至少能走2萬步,“個個都是微信步數榜的前幾名”。

倉庫工作人員正在為門店配貨

李定琴則對所有區域的貨品位置了然于胸。尤其是米面油、肉蛋奶、方便食品、瓶裝飲用水、清潔用品、消毒用品等商品,作為春節期間銷售的“爆款”,她更要時時刻刻關注。

當倉庫貨架上的商品有不足時,還有同生產廠商溝通,及時補貨。說到底,李定琴的工作也是補貨,不過這個補貨的工作不比門店容易——門店一旦缺貨,一個電話便能給讓庫房發貨,而庫房要補貨,遇到的問題會更加復雜。

比如,大年三十那天,有門店出現有7000箱方便面的缺口,需要直接向工廠預定。但晚上8點,廠商卻表示倉庫負責運輸的工人尚未返蓉,無法運送這7000箱方便面。這時,李定琴和康輝商量后決定派送自己的貨車前去拉貨,之后一連幾天也自行前往補貨,“我們就在那里等著生產,然后馬上就把它分配下去。”

倉庫工作人員正在為門店配貨

2月下旬,紅旗連鎖與大邑當地的農村合作社達成合作,幫助銷售首批近10噸受疫情影響滯銷的蔬菜。接下來公司將每隔兩天去現場采購農民手中滯銷的蔬菜。公司還幫助成都高新東區農民銷售了幾十噸滯銷草莓和蔬菜。

紅旗連鎖董事長曹世如透露,過去一個月里,紅旗連鎖大米銷售超過了5000噸,面粉1300噸,食用油超過了2000多噸,“我們三大配送中心日均達到4000噸的配送,庫存應該說能確保15天的供應。”

“把商品儲備好,這個是最大的穩定人心。”曹世如說,如今市民都能夠“從容”地買到各種生活必需品,這種“從容”,就是紅旗最想要的安全感。

目前意大利的疫情發展迅速,截至當地時間27日0時,累計確診470例新冠病毒肺炎感染病例,累計12例死亡病例。已有20多個國家對意大利采取限制入境、禁止組織前往旅行、暫停航班等措施。

  日本朝日電視臺2月26日的“報道 Station”節目中,播出了24日在意大利熱那亞對一位老爺子的采訪。

  老者對著攝像機抱怨:“(超市的)意面貨架全都空了!已經搞不懂到底發生什么了。”

  “二戰的時候都沒這么恐慌過。”

  最后,老者一邊匆匆走過,一邊回頭扔下一句:

  “媽媽咪呀!(Mamma Mia,意為:我的老天啊)”



 

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